وصفات جديدة

شوربة دجاج خضار طازج مع فطائر كينوا

شوربة دجاج خضار طازج مع فطائر كينوا


جعل مع

بروجرسو مرق

حساء

1

بصلة صغيرة مفرومة ناعماً (1/4 كوب)

1

فص ثوم مفروم ناعما

2

جزر متوسط ​​مقطع شرائح رقيقة (1 كوب)

1

فليفلة حمراء متوسطة مفرومة ناعماً (1 كوب)

1

كراث متوسط ​​مقطع طولياً ومقطع إلى شرائح (2 كوب)

1

كوسة متوسطة مفرومة ناعماً

2

كرتون (32 أونصة لكل منهما) مرق الدجاج بروجرسو ™

2

أكواب دجاج مطبوخ مبشور

2

ملاعق كبيرة مفروم الأعشاب الطازجة الشبت

الزلابية

1 1/3

أكواب بيسكويك ™ خليط الخبز الأصلي

2

ملاعق كبيرة مفروم الأعشاب الطازجة الشبت

إخفاء الصور

  • 1

    سخني زيت الزيتون في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يُطهى البصل والثوم والجزر والفلفل الحلو والكراث والكوسة لمدة 5 إلى 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الجزر.

  • 2

    أضيفي المرق والدجاج وحشائش الشبت والملح. سخنيها حتى الغليان.

  • 3

    في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي بيسكويك والكينوا المطبوخة. أضيفي الحليب وأعشاب الشبت الطازجة حتى تتبلل. تُقسم العجينة إلى 18 جزءًا متساويًا ، وتُسكب العجينة في الحساء المغلي. يُطهى بدون غطاء على نار متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق ، عند درجة غليان منخفضة. التغطية؛ تطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تجف الزلابية.

  • 4

    قدمي الحساء ساخناً مع الزلابية.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
310
السعرات الحرارية من الدهون
100
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
11 جرام
17%
الدهون المشبعة
2 1 / 2g
12%
الدهون غير المشبعة
1 جرام
الكوليسترول
40 ملغ
13%
صوديوم
1060 ملجم
44%
البوتاسيوم
470 ملجم
13%
اجمالي الكربوهيدرات
32 جرام
11%
الألياف الغذائية
3 جرام
13%
السكريات
6 جرام
بروتين
20 جرام
فيتامين أ
100%
100%
فيتامين سي
35%
35%
الكالسيوم
8%
8%
حديد
15%
15%
التبادلات:

2 نشا 0 فاكهة 0 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 1 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 1 1/2 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 1 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • اصنع شوربة الخضار والدجاج اللذيذة وتقدم مع فطائر الكينوا

وصفة مقلي بالكينوا والخضروات

يمكن طهي وصفة سوت الكينوا والخضروات بسرعة كبيرة ولذيذة وصحية في نفس الوقت.

Reshma Seetharam يوم الأربعاء الموافق 17 فبراير 2016 00:03

القلي السريع هو أفضل طريقة ، يمكن للمرء أن يحاول استخدام الصعاب والنهايات في الثلاجة. يمكن طهي وصفة سوت الكينوا والخضروات بسرعة كبيرة ولذيذة وصحية في نفس الوقت. أفضل شيء في هذا الطبق هو أنه لذيذ ومقرمش وخفيف جدًا على المعدة.

قدميها كطبق جانبي خلال عشاءك الليلي. يمكنك أيضًا تناوله كطبق إفطار مع بعض العصير الطازج أو ماسالا تشاي.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 5 علب (14.5 أونصة) من مرق الدجاج قليل الصوديوم
  • 1 كوب جزر مقطع شرائح
  • ¾ رطل من صدر الدجاج المطبوخ ، مقطّع إلى قطع صغيرة الحجم
  • ½ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • رشة زعتر مجفف (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 3 كوسة كوسة ، مقطعة إلى "نودلز" باستخدام قطاعة لولبية أو مقشرة خضروات

سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة عالية. اقلي البصل والكرفس والثوم في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق حتى تنضج.

يُسكب مرق الدجاج في القدر ويُضاف الجزر والدجاج والريحان والأوريغانو والزعتر والملح والفلفل. يُغلى المرق ، ويُخفّف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى تنضج الخضار ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

قسّم "نودلز" الكوسة بين ستة أوعية شوربة مع خليط مرق مغرفة فوق "المعكرونة".


شوربة الخضار مع فطائر الدجاج

لعمل الزلابية: اشطف صدور الدجاج واتركها حتى تجف وطحنها جيدًا في مفرمة اللحم. ضعي اللفة البيضاء في ماء فاتر لترطيبها. انزع اللفة واعصر الماء الزائد. في وعاء ، اخلطي اللفائف مع الدجاج المطحون والبيض والدقيق والملح والفلفل حتى تمتزج بشكل متساوٍ. غطيها بغلاف بلاستيكي واحتفظي بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

لتحضير الحساء: اشطف الجزر وجذر الكرفس والكراث. قشر الجزر وجذر الكرفس ، وقطعا إلى قطع صغيرة الحجم. قطعي الكراث إلى شرائح. نظف فطر المحار عن طريق تنظيفه بالفرشاة بمنشفة ورقية ومزقه إلى شرائح (لا تقطع).

يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. قم بعرقهم في مقلاة بالزبدة المذابة حتى يصبح البصل شفافًا. يضاف الجزر وجذر الكرفس والكراث ويقلى لفترة وجيزة. يُسكب المرق والبيرة والملح والفلفل ويُترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أخرجي خليط الدجاج المفروم من الثلاجة وشكليها على شكل زلابية صغيرة. أضيفي الزلابية إلى الحساء مع الفطر واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق حتى تنضج تمامًا. تذوق الحساء واضبط التوابل. تقدم مع رش الثوم المعمر المفروم.


شوربة الكينوا بالخضار

  • المؤلف: كوكي وكيت
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة
  • المحصول: 4-6 حصص 1 x
  • التصنيف: شوربة
  • الطريقة: موقد طهي
  • المطبخ: أمريكي

وصفة شوربة الخضار الصحية منزلية الصنع مليئة بالخضار واللفت والكينوا. من السهل صنعه ومفيد لك أيضًا! هذا الحساء يصنع بقايا طعام رائعة. إنه & # 8217s خالٍ من الغلوتين ونباتي ، طالما أنك لا تضع عليه جبنة البارميزان الاختيارية. تنتج الوصفة من 4 إلى 6 حصص من الحساء.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة متوسطة الحجم صفراء أو بيضاء ، مفرومة
  • 3 حبات جزر مقشرة ومفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • كوب إلى كوبين من الخضار الموسمية المفرومة ، مثل الكوسة أو القرع الأصفر أو الفلفل الحلو أو البطاطا الحلوة أو القرع
  • 6 فصوص ثوم ، مهروسة أو مفرومة
  • & frac12 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • علبة طماطم كبيرة (28 أونصة) مقطعة إلى مكعبات
  • كمية قليلة من الكينوا ، مغسولة جيدًا في مصفاة شبكية رفيعة (استخدم كمية أقل لحساء أخف وزنا وأكثر حساءًا)
  • 4 أكواب (32 أونصة) من مرق الخضار
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ، حسب الرغبة
  • 2 ورق الغار
  • رشة رقائق الفلفل الأحمر
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • علبة (15 أونصة) فاصوليا أو حمص شمالي كبير ، مغسول ومصفى
  • 1 كوب أو أكثر من الكرنب الطازج أو خضار الكرنب المفروم ، مع إزالة الأضلاع الصلبة
  • 1-2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون حسب الرغبة
  • مقبلات اختيارية: جبنة بارميزان مبشورة طازجة

تعليمات

  1. يُسخن زيت الزيتون في فرن هولندي كبير أو وعاء شوربة على نار متوسطة. بمجرد أن يتلألأ الزيت ، أضيفي البصل المفروم والجزر والكرفس والخضروات الموسمية ورشة ملح. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج البصل ويصبح شبه شفاف ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
  2. نضيف الثوم والزعتر. يُطهى المزيج حتى تفوح رائحته مع التقليب المتكرر لمدة دقيقة تقريبًا. اسكبي مكعبات الطماطم مع عصائرها واطهيها لبضع دقائق أخرى مع التحريك المستمر.
  3. صب الكينوا والمرق والماء. أضف 1 ملعقة صغيرة ملح و 2 ورق غار ورشة من رقائق الفلفل الأحمر. تبّل بسخاء بالفلفل الأسود المطحون حديثًا. ارفعي النار واتركي المزيج حتى يغلي ، ثم غطي القدر جزئيًا وخففي الحرارة لتحافظي على نار هادئة.
  4. يُطهى لمدة 25 دقيقة ، ثم يُرفع الغطاء ويُضاف الفول والخضار المفرومة. استمر في الغلي لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى تنضج الخضروات حسب رغبتك.
  5. ارفعي القدر عن النار ثم ارفعي أوراق الغار. أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون. تذوق وتتبل بالمزيد من الملح والفلفل و / أو عصير الليمون حتى تغني النكهات حقًا. (قد تحتاج إلى ما يصل إلى & frac12 ملعقة صغيرة من الملح ، اعتمادًا على مرق الخضار الخاص بك وتفضيلاتك الشخصية.) قسّمه إلى سلطانيات وقم بتغطيتها بجبن البارميزان المبشور إذا كنت ترغب في ذلك.

تلاحظ

وصفة مستوحاة من Trader Joe & # 8217s حساء الخضار العضوي مع الكينوا واللفت. الوصفة مقتبسة من وصفة شوربة العدس.
نصائح لتحضير الخضار الموسمية: إذا كنت & # 8217re تستخدم خضروات كثيفة مثل الجوز أو البطاطا الحلوة للخضروات الموسمية ، فتأكد من تقطيعها بحجم صغير مثل تقطيع الجزر الخاص بك حتى يطهى في نفس الوقت.
خيار طباخ بطيء: لم أحاول & # 8217t ، لكن سارة ذكرت أن حساءها تحول جيدًا بعد 8 ساعات على حرارة منخفضة.
اقتراحات التخزين: يحفظ هذا الحساء جيدًا في الثلاجة لمدة 4 أيام تقريبًا. إنه يتجمد ويذوب جيدًا إذا كنت ترغب في تجميد أجزاء إضافية في وقت لاحق!

المعدات الموصى بها: أنا مقتنع بأن كل شيء أطبخه في الفرن الهولندي (الرابط التابع) يأتي بمذاق لذيذ للغاية.


31 وصفات حساء الدجاج صحية ومبتكرة

سواء أكانت مليئة بالأرز ، أو نودلز البيض ، أو السباغيتي ، أو نودلز الأرز ، أو هيك ، أو حتى الكينوا و [مدش] ، فهناك أشياء قليلة أكثر راحة من حساء الدجاج. لكن دعونا نكون صادقين: يمكن أن يصبح الدجاج الكلاسيكي والجزر والكرفس والبصل قديمًا بسرعة. فيما يلي 31 طريقة صحية (ولذيذة) لتوابل حساء الدجاج الكلاسيكي في أي وقت من السنة.

كلاسيك

ما هي أفضل طريقة للبدء من الكلاسيكيات؟ لا توجد مرق دجاج كاملة مطبوخة لفترة طويلة في هذه القائمة ، ولكن هذه بعض الاختلافات التقليدية.

لا يجب أن يستغرق الأمر ست ساعات لعمل قدر من حساء الدجاج. تستغرق هذه الوصفة 30 دقيقة فقط ولا تضحي بالمكونات أو النكهة.

تعد إضافة حفنة من الشبت إلى حساء الدجاج واحدة من أكثر التوابل الكلاسيكية و [مدش] وأيضًا واحدة من أكثر التوابل اللذيذة. هذه وصفة بسيطة للغاية ، ورخيصة جدًا ، وحتى أكثر لذة جدًا لحساء الدجاج الكلاسيكي! قدمها مع الأرز أو النودلز.

عندما تصبح المعكرونة خيارًا ، يكون الأرز هو السبيل للذهاب. اختر الأرز البني للحصول على جرعة إضافية من الألياف.

لا تخف من تبديل الخضار في قدر من حساء الدجاج للبقاء في الموسم. في فصلي الربيع والصيف ، تقدم خيارات مثل الأعشاب الطازجة والهليون والبازلاء والكوسة إضافات رائعة. جرب وصفة مثل هذه وقم بالتبديل في الخضار لأي شيء يبدو أفضل في قسم المنتجات (أو أي شيء متوفر في الفريزر!).

تناول شوربة كريمة لا تحتوي على رسكوت فعلا إن تناول أي كريم يشبه الابتعاد بكذبة صغيرة: أشعر وكأنك تنغمس في الانغماس ولكن دون التعامل مع الشعور بالذنب لاحقًا. إن خليط الحليب والدقيق في هذه الوصفة هو الذي يجعله فائزًا ناعمًا كالحرير.

لا ، نحن & rsquore لا نتحدث وهمية & ldquochicken. & rdquo هذه مجرد قاعدة حساء الدجاج الكلاسيكية (ولكنها مصنوعة من مرق الخضار ، بالطبع) ، بلا دجاج.

مبتكر يأخذ على الكلاسيكية

إذن ماذا نعني بـ & ldquoinventive؟ & rdquo جرب استبدال المعكرونة بجزر الكينوا والكرفس بالقرع والذرة أو الأرز بالفارو. قد تبدو هذه الوصفات قليلة هناك ولكن الفائزين بها في كتابنا.

هذا يأخذ معكرونة الدجاج لاختيار اليقطين الغنية والخضروات المفرومة. إنه & rsquos سهل التحضير ولذيذ بدرجة كافية لتجعلك تشعر بالشبع لساعات.

إن إضافة فطر farro و shiitake إلى هذا الحساء الخفيف الذي يعتمد على المرق يجعل نكهة ترابية مثالية.

كيف & rsquos لمكون جديد؟ الأمارانث عبارة عن حبة صغيرة جدًا (تشبه إلى حد كبير الكينوا) والتي تأتي أيضًا في شكل خضروات صحية للغاية. أضف بوشل إلى المرق مع الدجاج والكينوا للحصول على نسخة أنيقة للغاية من الدجاج والخضروات الكلاسيكية ، أو استبدلها بالخضروات الأخرى مثل الكرنب أو الملفوف الصيني بدلاً من ذلك.

إذا كنت تريد & rsquore ذلك الشخص الذي ينتهي دائمًا بأخذ جميع الأشياء & ldquogood & rdquo من الحساء وترك المرق ، فستكون هذه الوصفة مفضلة جديدة. في الأساس ، أنت فقط تطبخ كل الأشياء & ldquogood & rdquo معًا و [مدش] المعكرونة والدجاج والخضروات و [مدش] وتناولها كما هي! بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد أي ذنب لترك كل المرق وراءه.

11. شوربة فطيرة الدجاج

دعونا نكون صادقين: القشرة على فطيرة وعاء الدجاج هي رئيس جميل ، لكن الدواخل؟ هذا & رسكووس حيث يكمن طعام الراحة الحقيقي. لذلك لدينا أخبار سارة: الدواخل سهلة للغاية ويمكن أن تكون بمثابة حساء رائع! قم بتعبئتها بالخضار وبعض البطاطس والدجاج والكريمة (الصحية).

نعلم و [مدش] أن وضع زبدة اللوز في الحساء يبدو غريبًا. لكن ثق بنا في هذا. تخلق زبدة الجوز قوامًا كريميًا قليلاً ونكهة غنية بدون كل الزبدة والقشدة الزائدة. (في الواقع ، تحتوي هذه الوصفة على رقم زبدة أو كريمة.)

يعطي مسحوق الكاري هذا الحساء المثالي نكهة فريدة من نوعها. يضيف الدجاج بعض اللحم (المقصود التورية) إلى القوام والاسكواش مليء بالألياف. (تحقق من نسختي المعدلة من هذه الوصفة هنا!)

قد تكون هذه أسرع طريقة لتحويل طبق إلى آخر. اصنعي دجاج مقلي ثم أضيفي المرق والأرز. بام! شوربة الدجاج المقلي.

حساء الدجاج هذا أكثر بهارات-مملوء من التوابل-ذ. تطبخ الكينوا أسرع من الأرز أو المعكرونة (إضافة كبيرة!) ومزيج الخضار في هذا الحساء أكثر إبداعًا من الجزر والكرفس الكلاسيكي أيضًا (ويتضمن الكثير من الأعشاب!).

هذا يشبه الزواج النهائي لثلاث أنواع شوربة مفضلة: الدجاج والخضار والعدس والشعير. إنها مليئة بالخضار والتوابل ، ومليئة بالبروتين من الدجاج والعدس.

إضافة الكزبرة والأورزو إلى قاعدة حساء الدجاج هذه تجعل نكهة فريدة وقوامًا فريدًا ، مع إضافة بعض الليمون والبيض إلى النسخة اليونانية من حساء الدجاج ، أفغوليمونا (المزيد عن ذلك لاحقًا). حساء متنوع على أقل تقدير!

دولي

حان الوقت للتعددية الثقافية. في حين أن الأمريكيين يتراجعون عادة عن المعكرونة بالدجاج ol & rsquo ، هناك أنواع شوربات الدجاج المماثلة في العديد من الثقافات الأخرى حول العالم. هنا & rsquos ذروة التسلل في بعضها ، بالإضافة إلى طرق أخرى لتغيير مظهر النكهة إلى ما وراء الجزر والكرفس.

18. شوربة الدجاج والأفوكادو نعلم جميعًا أن الدجاج والأفوكادو يتناسبان تمامًا مع سندويشات التاكو أو أطباق البوريتو (شكرًا على هذا الوحي ، Chipotle!) ، ولكن في الحساء؟ من المثير للدهشة أن مزيج قطع الأفوكادو الكبيرة مع مرق الدجاج الدافئ ، والبصل الأخضر ، والليمون يجعل حساء كريميًا وغنيًا قليلاً لا يفرط في السعرات الحرارية.

هذا هو مجرد حساء دجاج مستوحى من الطراز الآسيوي البسيط. في الواقع ، فاز & rsquot يستغرق أكثر من 20 دقيقة! يخلق الزنجبيل والليمون نكهة خفيفة ومنعشة ، بينما يعطي حليب جوز الهند بعض القوام والكريمة.

20. شوربة الزنجبيل والجزر والدجاج والزنجبيل

يعتبر حساء الجزر من الأطعمة التقليدية ، ولكن ضع بعض الدجاج هناك للحصول على جرعة من البروتين الذي تشتد الحاجة إليه ، وستحصل على نتيجة أكبر.

21.شوربة تورتيلا دجاج شيبوتل

من الواضح أن إضافة الشيبوتلي هي التطور في هذه الوصفة الساخنة. مع الكمون والليمون ، يمنح الفلفل الشيبوتلي هذا الحساء نكهة غنية وحارة قليلاً والتي & rsquos مريحة للغاية.

استخدام صلصة الفلفل الحار في هذا الحساء ومرق الرسكوس يعني عدم الحاجة إلى تقطيع الفلفل الحار باليد. نتيجة! بالإضافة إلى ذلك ، إنه & rsquos بسيط للغاية وجاهز في أقل من 30 دقيقة.

23. شوربة دجاج بيرو (أغواديتو) عامل الأصالة في هذه الوصفة هو أن الدجاج يبقى على العظم! ناهيك عن صلصة الكزبرة التي تستخدم كنكهة للمرق. امزج ذلك مع الذرة والفلفل والتوابل الأخرى وهذا فائز أكيد.

يعتبر Chicken Pho (أكثر أو أقل) النسخة الفيتنامية من معكرونة الدجاج الكلاسيكية. إنه عبارة عن مزيج من نودلز الأرز والأعشاب والتوابل والمرق والخضروات وخفة من نوع ما.

الكاري سهل التحضير في المنزل ، على الرغم من أنه قد يتطلب حفنة قليلة من المكونات. يقطع حساء الكاري هذا قائمة المكونات قليلاً ، معتمداً على معجون الكاري وصلصة السمك وحليب جوز الهند للنكهة. أضف إلى تلك الخضار والدجاج والشعيرية (نودلز الأرز الرقيقة جدًا) ، وستحصل على عشاء مليء بالحيوية!

26. Arroz Caldo (شوربة أرز بالدجاج الفلبيني) تحوّل صلصة الزنجبيل والسمك بسهولة حساء الدجاج والأرز هذا إلى طعام فلبيني مريح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعداد هذه الوصفة في حوالي 30 دقيقة.

مفتاح هذا الحساء؟ قرفة. باقي المكونات كلاسيكية جدًا. لكننا نعدك بأن القرفة تضيف شيئًا مميزًا للغاية.

28. دجاج جامبو

وصفة الطهي البطيء هذه مليئة بجميع الأشياء الجيدة والسجق Andouille ، والخضار ، والأرز ، والأعشاب ، و mdash duh & mdash chicken. يستغرق الإعداد حوالي 40 دقيقة ، لكن الوقت يستحق ذلك.

سوبا هي واحدة من تلك الأشياء التي & rsquos مريحة للغاية ولذيذة حيث يبدو أن تناول الطعام بالخارج صعب للغاية في المنزل. خاطئ! هذه الوصفة سريعة ، ولذيذة بفضل كل فطر شيتاكي ، بيبي بوك تشوي ، نودلز الحنطة السوداء (سوبا) ، والزنجبيل سوبر فود.

هذا هو كلاسيكي يوناني. في بعض الأحيان يتم إعداده بدون قطع دجاج (فقط المرق) ولكن هذا الإصدار هو الملمس المثالي مع قطع صغيرة من الخضار والدجاج في جميع الأنحاء. اصنعها من الأرز أو الأورزو.

دع & rsquos ينهي هذه القائمة برائحة التوابل! هذا الحساء متبل بصلصة السمك ومعجون الكاري الأحمر التايلاندي ، بالإضافة إلى القليل من السكر وعصير الليمون والأعشاب الطازجة. انها & rsquos أصيلة كما هي لذيذة!


كوم وصفات الدجاج

وصفة دجاج فيجي ستير فراي من تيستي

كوم وصفات الدجاج كل وصفات كوم

تندر دجاج مخبوز بالرانش

دجاج بصلصة الثوم والأعشاب

دجاج كروكبوت توسكان بالثوم مع السبانخ والطماطم المجففة

دجاج كيتو كراك في وعاء الفخار

80 وصفة سهلة لعشاء الدجاج أفكار بسيطة للدجاج

أفخاذ دجاج جوسي موقد

وصفة صدر الدجاج المخبوزة سهلة

وصفة ناتشوز دجاج باربيكيو

صدور دجاج مشوية بالفرن

باندا اكسبريس دجاج بالبرتقال

تذوب في فمك صدور الدجاج

وصفة صدور الدجاج مع صلصة كريمة الفطر

80 وصفة سهلة لعشاء الدجاج أفكار بسيطة للدجاج

وصفة صدور الدجاج بالكريمة والثوم

وعاء سهل التحضير دجاج كامل من طازج أو مجمد

مقهي دجاج بالكريمة سهل وسريع بالأعشاب

أفضل 27 وصفات دجاج هندية سهلة وصفات دجاج Ndtv

صدور دجاج كريمة بالثوم كافيه ديليت

أفضل وصفات الدجاج Myrecipes

80 وصفة سهلة لعشاء الدجاج أفكار بسيطة للدجاج

دجاج بالسمسم الصيني سريع التحضير


شوربة دجاج و زلابية بالكينوا

سخني الزيت في فرن هولندي كبير أو قدر على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يبدأ البصل في النعومة ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم والخل والزعتر وقلبي حتى يتبخر معظم الخل لمدة دقيقتين. يُضاف الجزر والكرفس وملعقة صغيرة ملح وبضع حبيبات من الفلفل الأسود ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح طريًا لمدة 6 دقائق تقريبًا. يُضاف المرق و 4 أكواب من الماء وصدور الدجاج وفاصولياء الكانيليني ، ويُترك المزيج على نار خفيفة ويُطهى حتى ينضج الدجاج ويُطهى خلال 20 إلى 25 دقيقة.

أخرجي الدجاج المطبوخ بحذر واتركيه جانبًا حتى يبرد بدرجة كافية لتحمله. يُضاف الكينوا إلى القدر ويُطهى حتى يصبح شفافًا وطريًا وتلتف الجرثومة الشبيهة بالخيوط حول كل نواة ، لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قم بإزالة جلد وعظام الدجاج والتخلص منها. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم ويضاف مرة أخرى إلى الحساء. أضف الفاصوليا المجمدة.

اصنع الزلابية. قلبي الدقيق والبقدونس والبيض والحليب والبيكنج بودر وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء متوسط. ضع نصف الخليط في مصفاة مثقبة ممسكة بالمصفاة فوق الحساء المغلي مباشرة ، اكشط الخليط وادخله من خلال الفتحات بملعقة مطاطية ، واترك الزلابية الصغيرة تسقط في الحساء. يُطهى المزيج حتى تطفو الزلابية مع التحريك لتفتيت أي تكتلات كبيرة ، لمدة دقيقة تقريبًا. رد في التذكير. اضبط قوام الحساء بمزيد من الماء إذا رغبت في ذلك وتبليه بالملح إذا لزم الأمر.


الدجاج وفطائر

نضع الدقيق في وعاء أو كيس ونضيف قطع الدجاج ونجرفه أو رجيه حتى يتغطى. في مقلاة كبيرة ، حمّر الدجاج في مصفاة الزيت. ضع في 8 كيو تي. فرن هولندي. يضاف الكرفس والجزر والبقدونس والتوابل. أضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الدجاج واتركيه حتى يغلي. خففي الغطاء الحراري واتركيه على نار هادئة حتى يصبح الدجاج طريًا تقريبًا ، حوالي 45-50 دقيقة. يُرفع كوب من المرق لاستخدامه في صنع الزلابية حتى يبرد ، ثم يُضاف الدقيق ، والبيكنج باودر والبيض. تخلط جيدا لتشكيل قطرة قاسية بواسطة ملاعق كبيرة في مرق يغلي. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. يُرفع الدجاج والزلابية إلى طبق التقديم ويُترك ساخناً. بالنسبة للمرق ، يُرفع 4 أكواب من المرق والخضروات إلى قدر كبير ويُغلى المزيج. يُمزج الدقيق مع الماء ويخلط جيدًا. يقلب مع خليط الخضار. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويصدر فقاعات. يُسكب فوق الدجاج والزلابية. قدميها على الفور. ملاحظة المحرر: يمكن تجميد أي مرق دجاج متبقي لاستخدامه في المستقبل.

لدعم المدونة ، تحقق من الكتب الإلكترونية HBHW المتوفرة على Amazon. شكرا لك!

الإفصاح: بعض الروابط أدناه عبارة عن روابط تابعة ، مما يعني أنه بدون أي تكلفة إضافية عليك ، سأربح عمولة إذا قمت بالنقر فوقها وإجراء عملية شراء.


دجاج وزلابية سهلة

وصفة دجاج وزلابية سهلة ولذيذة مع يخنة شهية وزلابية خفيفة ورقيقة.

مكونات

  • لملء:
  • 1 دجاجة مطبوخة كاملة (بقايا من صنع مرقة الدجاج يمكن أن تحل محل 3 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد و 2 أفخاذ دجاج)
  • 10 أكواب مرقة دجاج
  • 5 حبات جزر كاملة ، غير مقشرة ومقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى أرباع
  • 1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة مكعبات
  • 3 سيقان كرفس مقطع مكعبات
  • 5 حبات بطاطس حمراء كاملة ، غير مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 6 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض
  • 1 كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 5 أغصان زعتر طازج (أوراق فقط)
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • _____
  • الفطائر:
  • 2 كوب دقيق الكيك (يمكن أن يحل محل الدقيق متعدد الأغراض ، لكن لن يكون رقيقًا تمامًا)
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • & frac34 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & frac34 كوب حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة نبات الطرخون المجفف

تحضير

أستخدم دجاجة كاملة متبقية من صنع مرقة الدجاج منزلي الصنع. إذا لم يكن لديك دجاجة كاملة مطبوخة لهذا الغرض (على الرغم من أنه يجب أن تجرب وصفة المرق هذه تمامًا) ، يمكنك شراء حزمة أفضل مقلاة أو حتى مجرد استخدام زوجين من صدور الدجاج والأفخاذ منزوعة العظم والجلد. وصفة. يجب أن يعمل كل شيء بشكل جيد. في كلتا الحالتين ، تحتاج إلى طهي الدجاج قبل إضافته إلى الوصفة أدناه & # 8211 يمكنك الخبز ، والسلق ، والسلق ، وما إلى ذلك.

سخني مرق الدجاج على نار متوسطة عالية في قدر كبير. أضيفي الدجاج واطهيه حتى تتمكني من تقطيع لحم الدجاج بسهولة. يُرفع الدجاج ويُترك ليبرد. اقطعها واتركها جانبا.

أضيفي الجزر والبصل والكرفس والبطاطس إلى مرق الدجاج واستمري في الغليان لمدة 10 دقائق.

في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والحليب وقلبي حتى تختفي التكتلات. أضف خليط الحليب إلى القدر.

يُضاف الدجاج المبشور والبقدونس والزعتر وملح الكوشر والفلفل ويقلب المزيج. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار وتصبح الصلصة كثيفة ودسمة.

لعمل الزلابية ، في وعاء متوسط ​​، نخلط دقيق الكيك والبيكنج باودر والملح معًا. في وعاء متوسط ​​منفصل ، تُمزج المكونات المبللة (الحليب والزبدة المذابة) مع التوابل (الزعتر والطرخون والزعتر). أضف المكونات الرطبة ببطء إلى المكونات الجافة المنخلّة. تخلط بلطف بملعقة خشبية حتى تتجانس. لا تفرط في الخلط ، لأن هذا سيجعل الزلابية أقل إضاءة ورقيقة.

ضع خليط الزلابية في الحساء في ملاعق ممتلئة. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا. لا تفتح غطاء القدر خلال 15 دقيقة. من المهم الاحتفاظ بالبخار في القدر لطهي الزلابية. إذا لم يتم طهي الزلابية بعد 15 دقيقة ، غطيها مرة أخرى واطهيها لمدة 5-10 دقائق إضافية.

بالنسبة لبقايا الطعام ، أضيفي 2-3 أكواب من مرق الدجاج واطهيها على نار متوسطة عالية. يتبل بملح الكوشر الإضافي و / أو الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.


شاهد الفيديو: شوربة الكينوا